책소개
『손에 잡히는 프랜차이즈 경영』은 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점이 서로 윈윈할 수 있는 다양한 성공전략을 소개한다. 프랜차이즈 사업에 대해 체계적인 접근 시각과 전략 수립, 그리고 성공적 운영방침을 이야기한다. 저자는 총 7개 장에 걸쳐 어떻게 프랜차이즈를 시작하는지, 어떻게 성공에 이를 수 있는지를 설명한다.
본문은 먼저 프랜차이즈의 기본개념과 장단점, 적용가능한 사업분야 등 기본 배경지식을 전수한다. 그런 다음 시장 지향적 경영사고, 프랜차이즈 사업의 전략 수립 시 이용가능한 7단계 절차, 프랜차이즈 시스템의 개발과 운영, 프랜차이즈 사업의 현황과 전망을 차례대로 설명한다. 또한 맥도날드, 세븐일레븐 등의 실사례도 제시하였다.
저자소개
오세조
[현재]
·연세대 경영대학 교수(마케팅 및 유통 전공)
·연세대 경영전문대학원 Brain Korea 사업단장
·한국프랜차이즈협회 고문
학력 및 주요 경력
·미국 신시내티대학 경영학박사
·미국 보스턴대학 및 신시내티대학 교환교수
·정진기언론문화상 수상(1997)
주요 저서
《마케팅관리》《마케팅원론》《소매경영》《유통관리》《손에 잡히는 유통 마케팅》《손에 잡히는 유통실무 완전정복》《실전 프랜차이즈 마케팅 전략》《유통을 알면 당신도 CEO》《한눈에 보는 한·일 소매유통 전쟁》《프랜차이즈 경영원론》 외 다수
김상덕
[현재 ]
·경남대 경영학부 교수(유통 및 마케팅 담당)
학력 및 주요 경력
·연세대 상경대학 경영학과 졸업
·연세대 대학원 경영학석사 및 박사(유통 및 마케팅 전공)
·태평양 마케팅기획팀 및 삼성전자 유통연수소 근무
주요 저서
《손에 잡히는 유통실무 완전정복》《시장지향적 유통관리》《미래를 바꾸는 ECR·SCM 경영혁명》《한눈에 보는 한·일 소매유통 전쟁》
목차
Part 1 프랜차이즈의 기본 개념 : 프랜차이즈를 쉽게 이해하자
프랜차이즈는 자기 사업을 타인에게 허용해주는 것이다｜프랜차이즈는 본부·가맹점 형태가 주류를 이룬다｜프랜차이즈는 본부와 가맹점의 밀착된 상호관계이다｜프랜차이즈는 장점도 많지만 단점도 있다｜프랜차이즈는 다양한 사업 분야에서 적용 가능하다
Part 2 프랜차이즈 사업의 접근 시각 : 시장 지향적 경영사고를 가지자
프랜차이즈는 시장 지향적 사고를 지니고 있어야 한다｜프랜차이즈는 최종 소비자 관점에서 시작해야 한다｜프랜차이즈는 항상 제로베이스 접근을 시도해야 한다｜프랜차이즈는 시스템적 접근을 시도해야 한다｜프랜차이즈는 상호 윈윈 관계를 유지해야 한다｜프랜차이즈는 미래 지향적이어야 한다
Part 3 프랜차이즈 사업 전략의 수립체계 : 7단계 전략 수립절차를 활용하라
제1단계 : 사업의 미션을 정의하라｜제2단계 : 상황분석을 실시하라｜제3단계 : 전략적 기회를 파악하라｜제4단계 : 전략적 기회를 평가하라｜제5단계 : 세부 목표를 정하고 자원을 배분하라｜제6단계 : 전략수행을 위해 소매 믹스와 프랜차이즈 시스템을 개발하라｜제7단계 : 성과를 평가하고 조정하라
Part 4 프랜차이즈 시스템의 개발 및 운영 : 프랜차이즈는 시스템 사업이다
프랜차이즈 시스템은 체계적으로 개발 및 운영해야 한다｜프랜차이즈 가맹점과 직영점의 비율은 적절히 조정해야 한다｜프랜차이즈 시스템의 개발절차는 전략적이어야 한다｜프랜차이즈 시스템의 운영은 지속적 성공의 열쇠이다｜프랜차이즈 본부는 끊임없이 프랜차이즈 패키지를 개발해야 한다｜프랜차이즈 본부는 파트너와 좋은 관계를 유지해야 한다
Part 5 프랜차이즈 사업의 현황 및 전망 : 프랜차이즈 시대가 도래한다
이제는 프랜차이즈가 대세｜우리나라 프랜차이즈 어디까지 왔나｜우리나라 프랜차이즈 업체별 현황은 어떠한가｜우리나라 프랜차이즈 산업의 문제점은 무엇인가｜해외 프랜차이즈 산업은 어떠한가｜프랜차이즈 고객은 어떻게 변하고 있나｜프랜차이즈 경쟁환경은 어떻게 변하고 있나｜환경 변화에 따른 기회와 위협은 무엇인가｜우리나라 프랜차이즈 산업은 앞으로 어떻게 될 것인가
Part 6 도·소매 프랜차이즈 전략 연구 : 편의점 프랜차이즈 사례를 중심으로
도·소매 프랜차이즈의 성공 모델 세븐일레븐｜도·소매 프랜차이즈의 환경분석｜고객의 욕구에 따른 도·소매 프랜차이즈의 이상적인 점포 스타일｜세븐일레븐의 소매 마케팅 전략
Part 7 외식 프랜차이즈 전략 연구 : 햄버거 프랜차이즈 사례를 중심으로
외식 프랜차이즈의 대표주자 롯데리아｜외식 프랜차이즈의 환경분석｜외식 프랜차이즈 시장 세분화, 표적고객 선정, 포지셔닝｜롯데리아의 소매 마케팅 전략
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