국립금오공과대학교 전자책도서관

책소개

독립하는 아들 짐에, 유학 가는 딸의 가방에 넣어주고 싶은 요리책이 있다. 매일 밥상을 차려주고 싶은 엄마의 정성을 가득 담은 요리책이 나왔다. 음식 맛의 절반은 추억이다. 그래서 외국 음식은 웬만큼 맛있으면 먹지만 김치찌개나 된장찌개처럼 평범한 음식일수록 더 까다롭다. 왜? 엄마의 손맛이 기억되기 때문이다. 이 책은 엄마의 손맛을 느낄 수 있는 요리책이다. ‘1박 2일’ 출연자들이 극찬한, 밥차 아주머니가 전하는 엄마의 손맛을 함께 느껴보자!

밥차 아주머니의 손맛을 만나보세요!매일 먹어도 질리지 않고, 먹으면 힘이 나는 집 밥처럼, 1박 2일 출연자들이 목숨처럼 여기던 밥차의 음식 맛을, 이제 여러분도 책으로 만나보세요. 플라스틱 용지로 만들어져 물에 젖지도 찢어지지도 않으니, 부엌에 두고 오래오래 사용하세요. - 나영석(전 1박 2일 PD)

이제 막 결혼한 새댁들에게 권합니다!전라도의 맛깔스런 맛에, 엄마의 손맛까지 더해진 밥차 아주머니의 요리 비법이 책으로 나왔다니, 와이프에게 먼저 선물하고 싶네요. 제 와이프처럼 이제 막 결혼한 새댁들에게 권합니다. - 이수근(개그맨)

대한민국 싱글족들에게 강추합니다! 다른 음식들은 그렇지 않는데, 엄마가 매일 해주던 김치찌개나 된장국은 까다롭게 골라 먹게 됩니다. 바로 오랫동안 기억된 엄마의 손맛 때문이지요. 엄마의 손맛이 그리운 대한민국 싱글족들에게 강추합니다. - 김종민(가수)

저자소개

저자 : 우연단
저자 우연단은 해피선데이 ‘1박 2일’ 팀이 가는 곳에는 언제나 ‘밥차’가 있다. ‘1박 2일’ 출연자들이 목숨처럼 여기는 밥을 책임지는 ‘밥차 아주머니’가 바로 우연단 씨이다. 남편 강승민 씨와 밥차를 타고 영화와 방송 촬영 현장을 누빈 지도 어언 10년째, ‘1박 2일’ 팀과 함께하고 있다.전남 강진이 고향인 우연단 씨는 음식은 돈을 많이 남기려고 하면 맛이 없고, 덜 남기고 좋은 재료를 구입하면 맛있다는 철칙으로 음식을 만든다. 전라도 특유의 맛깔스런 음식 맛은 바로 물, 촬영장에 도착하면 우선 물맛부터 확인하는 요리의 프로이다. 집 밥은 매일 먹어도 질리지 않고, 먹으면 힘이 난 것처럼 집에서 만드는 것처럼 자연스러운 게 요리하는 것이 비법이면 비법이다. ‘1박 2일’ 팀, 요리 경연대회에서 멤버들의 음식을 두루 살피고 맛을 본 후, 멤버들을 깜짝 놀라게 하는 호평과 혹평을 제시해 ‘국과수 넘는 우셰프!’라는 애칭을 받기도 했다. “내가 한 음식을 먹고 사람들이 좋아한다는 것, 그것만큼 행복한 일은 없다.”고 우연단 씨는 말한다. 건강이 허락하는 한 밥차를 타고 어머니의 정성으로 만든 음식을 해주기 위해 앞으로도 현장으로 달려갈 것이다.

- 뚝딱뚝딱! 밥 & 죽 & 국수
영양밥, 굴밥, 김치볶음밥, 비빔밥, 호박죽, 전복죽, 팥죽, 닭죽, 잣죽, 콩국수, 비빔국수, 잔치국수, 바지락칼국수, 감자수제비

- 보글자글! 탕 & 국 & 찌개 & 조림
생태탕, 해물탕, 꽃게탕, 삼계탕, 닭볶음탕, 미역국, 된장국, 청국장, 콩나물해장국, 황태해장국, 소고기무국, 떡국, 김치찌개, 순두부찌개, 콩비지찌개, 갈치조림, 고등어무조림, 묵은지김치조림, 소고기메추리알장조림, 두부조림, 감자간장조림, 연근조림, 우엉조림

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저자소개

목차