식품기계학

식품기계학은 식품생물공학 전공 학부생들에게 기초 전문 과목으로서 첫째, 식품제조기계와 관련된 식품기계의 기초이론, 구성요소, 단위조작의 이해와 식품제조 공정에 적용하는 기본적인 식품기계의 종류, 구조와 작동방법을 소개하여 식품제조 현...

저자

조문구 저

출판사

유한문화사

출판일

2020-07-25

알기 쉬운 생화학

생화학의 기초를 이해하고 실제로 응용할 수 있도록 하는 핵심 내용을 담아 최소한의 화학 상식으로도 수강할 수 있도록 그림과 사진을 많이 싣는 한편, 최신 정보자료를 수록하였습니다. 또한 최근에 영양학 및 보건학 분야가 광범위한 생화학...

저자

김나현 등저

출판사

지구문화사

출판일

2021-11-08

제품의 사용자 경험과 디자인

지난 5년 간 제품의 사용자 경험에 대해 연구한 결과물을 종합하여 정리한 것이다. 일반적인 사용자 경험을 다룬 서적은 어느 정도 나와 있으나 “제품”에 초점을 맞춘 전문 서적은 거의 전무했었다. 이 책은 3부로 나누어 총 15장으로 ...

저자

박정순 저

출판사

한국학술정보

출판일

2016-05-13