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누구도 시도하지 않았던 포괄적인 맛의 이론서사람들은 보통 맛은 인문학이나 감성의 영역이지 과학의 영역이 아니라고 생각한다. 그래서 맛을 과학적으로 이야기하는 경우는 거의 없고 제대로 된 맛의 이론도 없다. 식품 과학과 요리의 과학을 ...
- 저자
- 최낙언 저
- 출판사
- 예문당
- 출판일
- 2015-06-05
“과학과 개그가 팽팽한 균형을 이루는 최고의 과학만화”_김낙호(capcold) 만화연구가 어렸을 때, “정 만화를 읽고 싶으면 ‘유익한 만화’를 읽어라”며 부모님이 사준 과학만화를 펼쳐본 경험이 있다면, 적어도 교훈 하나쯤은 얻었을 ...
- 저자
- 맹기완 저
- 출판사
- 뿌리와이파리
- 출판일
- 2019-01-14
식품업계 현직자들이 담아낸··· 최초의 음료 이야기를 담은 책“우리가 매일 마시고 있는 ‘음료’는 어떻게 만들어지고 있을까?”평소에 음료에 대해 궁금한 모든 것에 대한 속 시원한 해답을 식품 연구원과 마케터 현직자를 통해 듣는다!더운...
- 저자
- 김송이 등저
- 출판사
- 지식과감성#
- 출판일
- 2023-09-05
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[자연과과학] 탄소와 인간, 그 오래된 동행
김서형 저
믹스커피 2025-12-18 YES24
<b>우주에서 가장 흥미로운 원소, </br>‘탄소’와 함께하는 시간여행!</b>&l...
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[자연과과학] 랍스터 코드 : 암과 면역의 전쟁
김은기 저
전파과학사 2025-12-18 YES24
최초의 암과 면역의 전쟁 소설!암세포에 첨단기술로 맞서 싸우다많은 SF가 있었지만, 암을 정통으로, 세포 단위까지 깊...
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[자연과과학] 욕망하는 식물
마이클 폴란 저/이경식 역
황소자리 2025-12-11 YES24
아마존닷컴·뉴욕타임스 베스트셀러! 인문학과 자연과학의 경계를 허문 21세기 신고전!!★ 호기심과 배려가 깃든 폴란의 ...
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[자연과과학] 멸종은 없다
김백민 저
경이로움 2025-12-10 YES24
★★2025년 기자가 뽑은 올해의 과학자상 수상★★★★김백민 교수의 화제의 신간★★ 멸종이 아닌 전환기후위기 시대, ...
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[자연과과학] 과학적 사고로 여는 새로운 세계
천원성 저/박영란 역
미디어숲 2025-12-10 YES24
“식탁 위의 일상에서 세포 속 유전자까지세상을 새롭게 보는 60가지 과학의 시선”우다요우 과학 대중서상 수상자인세계적...
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[자연과과학] 내가 궁금할 땐 뇌과학
호르헤 챔,드웨인 고드윈 공저/이영래 역
알에이치코리아(RHK) 2025-12-08 YES24
[아메리칸 사이언티스트], [퍼블리셔스 위클리], [커커스 리뷰] 추천 도서 『우리 본성의 선한 천사』 스티븐 핑커 ...
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[자연과과학] 2026 미래 과학 트렌드
국립과천과학관 저
위즈덤하우스 2025-12-04 YES24
인공지능에서 지구과학까지, 거의 모든 분야의 ‘최신 핵심 정보’를 한 권으로 만난다. 매년 더해지는 ‘미래 과학 트렌...
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[자연과과학] 디코딩 유어 도그
미국수의행동학회 저/이우장 역
페티앙북스 2025-11-30 YES24
세계 최고 권위의 과학자들의 첫 번째 공동 프로젝트 최신 과학으로 반려견의 일생을 아우르는 종합 안내서『디코딩 유어 ...
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