책소개

대한민국 한식당 100년의 역사를 담은『한국인이 사랑하는 오래된 한식당』. 1904년 이문설농탕에서 1967년 청화집까지 반세기를 이어 맛과 추억을 내림해온 오래된 한식당의 그리운 풍경을 기록한 책이다. 역사와 문화의 향기가 담긴 한식당의 발자취를 밟아 그리움과 추억을 요리하는 오래된 한식당을 발굴해 한 권의 책으로 엮었다. 특히 부록에 오래된 한식당들의 옛 모습이 담긴 사진들을 화보로 수록해 볼거리를 더했다.

저자소개

목차

4 펴내는 글
7 추천의 글

14 첫 번째 기록, 대한민국의 한식당 역사를 묻다

두 번째 기록, 
일천구백사년부터일천구백이십구년
22 이문 설농탕
24 하얀집
26 내호냉면
28 박달집
30 안일옥 
32 함양집
34 천일식당
36 형제 추어탕 
38 천황식당
40 기장 곰장어 

세 번째 기록, 
일천구백삼십년부터 일천구백삼십구년
44 삼대 광양 불고기집
46 황산옥
48 신식당
50 용금옥 
52 은호식당 
54 곰보추탕 
56 잼배옥 
58 연춘
60 청진옥
62 진주회관 
64 하동관 
66 한일관

네 번째 기록, 
일천구백사십년부터 일천구백사십구년
70 동래 할매파전 
72 영명식당 
74 옥천옥
76 소복식당 
78 할머니집
80 전통 경주할매집
82 남성식당 
84 삼백집 
86 평양옥
88 하연옥
90 국일 따로국밥 
92 송정 3대 국밥
94 우래옥
96 할머니 묵집
98 부여집
100 강서면옥
102 옥돌집
104 육거리 곰탕
106 원조 창평시장 국밥

다섯 번째 기록, 
일천구백오십년부터 일천구백오십구년
110 경희식당
112 급행장 
114 명동 할매낙지
116 진주집
118 포항 할매집
120 강산면옥 
122 고래고기 원조 할매집
124 불로식당 
126 천안곰탕 
128 평양옥 
130 호동식당 
132 국일식당 
134 문화옥 
136 옥천냉면
138 이학식당
140 평양냉면
142 한국집
144 다신식당
146 연남서식당
148 옛집식당
150 우리옥
152 원산면옥 
154 하동집
156 한일관 
158 고성회관
160 남들갈비
162 소문난 3대 할매김밥집 
164 새진주식당
166 시내식당
168 옥산 장날 순대
170 경주 원조콩국
172 대들보 함흥면옥
174 마포 진짜원조 최대포 
176 송월관 
178 양산도집
180 열차집
182 목리 장어센터
184 삼거리 먼지막 순대국
186 상주식당
188 가선식당 
190 리정식당 
192 백번집
194 오장동 함흥냉면 
196 완도횟집
198 태조 감자국 
200 구포집
202 새집 추어탕
204 전주 중앙회관

여섯 번째 기록, 
일천구백육십년부터일천구백육십칠년
208 고려삼계탕
210 두암식당
212 함흥 곰보냉면 
214 명월집
216 역전회관
218 진주회관 
220 편대장 영화식당 
222 덕인관 
224 진짜초가집 원조아구찜
226 버들식당
228 청화집