책소개
먹는 순서만 바꾸면
저절로 살이 빠지고 건강해진다!
“먹는 순서만 바꾸는데 정말 살이 빠질까?”
정말 빠진다. 한국인 특유의 밥, 반찬 중심의 식사법에 우리를 살찌우는 큰 함정이 있다. 이러한 식사법으로는 탄수화물 과잉 섭취를 막기 어렵다. 알코올 중독, 니코틴 중독, 스마트폰 중독만 위험한 것이 아니다. 다른 중독들에 비해 더 빨리 우리를 질병과 사망에 이르게 하는 것이 탄수화물 중독과 탄수화물 과잉 섭취라 해도 과언이 아니다.
이 책에서 제안하는 거꾸로 식사법에 따라 반찬을 두 가지로 분류해 채소 반찬과 비(非)채소 반찬으로 나눠 두 가지를 밥보다 먼저 먹고, 그다음 밥을 먹어 보자. 그러면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있고, 차츰 탄수화물 중독에서 벗어나 건강한 입맛으로 바뀌면서 살이 절로 빠진다. 흰 쌀, 흰 밀가루, 흰 면 대신 현미나 통밀, 잡곡으로 탄수화물 종류를 바꾸면 더욱 효과를 볼 수 있다.
거꾸로 식사법으로 입맛을 바꾸고 살이 빠지면 장 건강이 좋아지면서 변비나 설사가 사라지고 피부가 맑아지며 잠을 잘 자고 활력이 넘치는 몸이 된다. 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 각종 성인병 예방과 증상 완화에 도움이 되는 것은 두말할 것도 없다. 반짝 효과를 보고 다시 요요가 오는 다이어트가 아니라 한 번 습관을 들이면 평생 건강해지는 식사법이다.
다이어트보다 쉽고
운동보다 효과가 오래 간다!
거꾸로 식사법의 가장 뛰어난 장점은 다어어트에서 가장 문제가 되는 고통이자 다이어트에 실패하는 가장 큰 원인인 ‘배고픔’을 억지로 참을 필요가 없다는 것이다. 참는다고 해도 다른 다이어트의 반도 되지 않는 인내심이면 충분하다. 또 식사량을 줄이지 않으니 다이어트 이후 요요에 대한 걱정으로 전전긍긍할 필요도 없다. 식사량을 과하게 줄이지도 않고 운동을 무리하게 할 필요도 없으니 힘들 일이 없다. 힘들지 않으니 오래 지속할 수 있고 효과도 오래 간다. 이보다 더 좋은 다이어트 방법이 있을까?
저자소개
구독자 50만 명(2022년 4월 현재)에 육박하는 유튜브 채널 <박민수 박사>를 통해 독특하면서도 이해하기 쉬운 저자만의 건강 콘텐츠를 대중과 활발하게 나누고 있다. 서울대학교 의과대학을 졸업하고 고려대학교에서 보건학 석사, 서울대학교에서 의학 박사를 취득했으며, 서울대학교병원 가정의학과 전임의, GC헬스케어의 개발기획 이사를 역임했다. 현재 통합적 건강주치의를 지향하는 서울ND의원 원장으로 환자들을 진료하고 있으며, 대한비만학회 이사, 대한비만미용체형학회 이사, 녹십자헬스케어 고문 등을 맡고 있다. 의료 현장과 기업체에서 익힌 풍부한 경험과 의료 실무, 경영 마인드를 바탕으로, 경영 이론을 건강에 접목한 ‘내 몸 경영’을 주제로 지속적인 연구와 집필 활동을 해 왔다. 여러 지방자치 단체와 기업, 정부 기관에서 ‘내 몸 경영’에 대해 강연했으며, 고려대학교 보건대학원에서 ‘한국인의 건강 증진’과목을 십수 년간 강의했다. 또한 MBC 〈기분 좋은 날〉, KBS 〈여유만만〉, SBS 〈좋은 아침〉, 채널A 〈나는 몸신이다〉 와 〈닥터 지바고〉, MBN 〈엄지의 제왕〉, TV조선 〈내 몸 사용설명서〉, JTBC 〈알짜왕〉 등에서 호르몬, 혈관 건강, 항산화, 생체 나이 등 다양한 주제로 방송 활동을 하면서 국민 건강 증진에 기여하고 있다. 지은 책으로 『내 몸 경영』 『31일 락樂 다이어트 습관』 『회사수익 200% 늘리는 직원건강 투자전략 건강 경영』 『10년 젊게 10년 더 사는 지금 10분의 힘』 『잘못된 입맛이 내 몸을 망친다』 『엄마가 만든 왕따 소아비만』 『미각 교정 다이어트』 『마흔 건강』 『거꾸로 식사법』 『거꾸로 나이법』 『몸 마음 뇌가 튼튼한 아이』 『골든 사인 30』 『대한민국 십대 건강은 하십니까?』 『공부호르몬』 『저울 면역력』 등이 있다.
목차
프롤로그 먹는 순서를 바꾸면 인생이 바뀝니다
intro 먹는 순서를 바꾸기 전에 나를 알아야 성공한다!
내 다이어트 돌아보기 … 1 내가 살찔 수밖에 없는 이유
내 다이어트 돌아보기 … 2 건강하지 않다면 다이어트가 아니다
내 다이어트 돌아보기 … 3 내가 다이어트 강박증이라고?
내 다이어트 돌아보기 … 4 당장 버려야 할 식습관
chapter 1 식습관부터 바꿔라! 무엇을보다 어떻게 먹느냐가 중요하다
chapter 2 가짜 배고픔에 속지 마라! 배고픔과의 전쟁에서 이기는 법
chapter 3 음식 취향을 높여라! 거꾸로 식사는 안 먹는 게 아니라 좋은 음식을 먹는 것
chapter 4 운동·휴식·스트레스 관리로 효과를 높여라! 거꾸로 식사법 부스터 9
Checklist ‘나의 스트레스 지수는?’
권말 부록 거꾸로 식사법 Q&A 15
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