책소개
여러 금속을 섞으면 어떤 일이 일어날까?액체 폭탄을 규조토에 부으면 어떻게 될까?“화학에 상상력을 더하면세상을 바꾸는 힘이 된다!”모두가 아는 위대한 과학자 아인슈타인은 말을 배우는 속도가 느리고 학교생활에도 적응하지 못하는 학생이었다. 그러나 아인슈타인은 상상력과 호기심이 뛰어났다. 아버지에게 선물받은 나침반의 바늘이 항상 같은 방향에서 멈추는 것을 보고 “바늘을 항상 같은 방향에 멈추게 하는 힘은 어떤 힘일까?” 하고 상상했던 것이다. 이 힘의 정체에 대한 상상력이 점차 발전해 그 유명한 ‘상대성 이론’을 정립하기에 이른다. 화학에서도 마찬가지다. “잘 폭발하는 액체 폭탄을 규조토에 부으면 어떻게 될까?”라는 상상을 실천으로 옮긴 노벨은 인류사에서 큰 역할을 한 ‘다이너마이트’를 발명한다. 그는 이 다이너마이트를 통해 벌어들인 돈으로 ‘노벨상’을 만들었다. 마찬가지로 “서로 다른 특징을 가진 금속을 뒤섞으면 어떤 일이 생길까?”라는 상상을 실천으로 옮긴 끝에 인간의 생활을 한층 더 편안하게 만들어 준 ‘합금’이 탄생하게 된다.보통 ‘화학’이라고 하면 지루하고, 계산이 어려우며, 외울 것도 많은 분야라고 생각한다. 하지만 이것은 암기식 공부 때문에 생긴 편견일 뿐, 화학의 본질은 그렇지 않다. 본래 화학이란 물질을 연구하는 분야이다. 예를 들어, 컵은 유리, 종이, 금속 등등 다양한 재료로 만들어진다. 이 컵을 이루는 재료가 바로 물질이다. 또한, 보통 ‘화학 물질’이라고 하면 폭발물이나 독극물 같은 무서운 이미지를 떠올린다. 그러나 인간을 포함해 공기, 물, 음식, 의복, 건축물, 흙, 암석 등 주위의 온갖 사물을 이루는 물질 모두를 가리켜 화학 물질이라고 부른다. ‘화학 변화’도 마찬가지이다. 물질을 이루는 원자나 분자가 어떻게 결합하여 그 물질을 이루는지 연구하는 것도 화학이다. 이 결합 방식이 변화하여 지금까지 없던 새로운 물질이 만들어지는 변화를 가리켜 화학 변화라고 부르는 것이다.이 책은 여러 화학 물질과 이 물질들의 변화, 그리고 다양한 화학 반응이 과거부터 현재까지 우리 생활을 어떻게 바꾸어 왔는지 알려준다. 여기에서 소개된 화학 이야기들을 따라 읽다 보면 화학이 우리 삶과 얼마나 긴밀하게 연결되어 있는지, 또 화학과 역사가 어떠한 관계인지 자연스럽게 깨닫게 될 것이다. 어렵게만 보였던 화학을 벗어나 암기할 필요도 없고 계산할 필요도 없는, 알면 알수록 놀랍고 흥미로운 화학의 세계로 초대한다.
목차
들어가는 글CHAPTER 1 인류가 만난 최초의 화학물 · 불물은 무슨 색일까? · 물 분자와 가시광선지구에는 담수가 얼마나 있을까? · 물의 순환얼음은 진짜 0℃일까? · 물 분자의 결합끓는 물에서 나오는 김의 정체는? · 물의 분자운동수증기로 종이도 태울 수 있다고? · 과열 수증기얼음이 가라앉지 않는 과학적인 이유 · 물 분자의 결합물은 무엇이든 녹일 수 있다고? · 용매로써의 물남자와 여자 중 누가 체내 수분량이 더 많을까? · 체내 수분량세상에서 가장 위험한 화학 물질, DHMO · 화학 물질의 이름‘대기’와 ‘공기’는 같을까 다를까? · 대기권의 구성지표 부근과 산 정상의 공기는 무엇이 다를까? · 공기의 성분공기를 확대하면 무엇이 보일까? · 공기의 분자운동왜 인류만이 불을 다루는 기술을 가졌을까? · 인류의 진화인류가 가장 처음 알게 된 화학 변화는? · 화학 변화불에 타는 것은 재와 ‘이것’으로 되어 있다? · 플로지스톤설최초로 산소를 발견한 사람은 누구일까? · 산소의 발견산소 때문에 불이 타는 것은 누가 발견했을까? · 화학 변화물질이 연소하려면 꼭 필요한 것들 · 연소의 3조건CHAPTER 2 사회를 획기적으로 발전시킨 화학금속금속은 무엇일까? · 금속의 특징칼슘은 무슨 색일까? · 원소의 색깔작은 물고기에는 사실 칼슘이 없다고? · 원소명의 여러 쓰임금속은 왜 중요한 재료일까? · 금속의 활용철의 생산으로 숲이 사라진 이유 · 코크스의 탄생철을 대량 생산할 수 있게 된 비결은? · 강철의 탄생고대에는 어떻게 철을 제작했을까? · 고대의 제철법‘녹슬지 않는 철’은 무슨 원리일까? · 철의 산화점토를 구우면 왜 단단한 토기가 될까? · 공유결합현대사회를 지탱하는 가장 탁월한 재료 · 파인 세라믹스의 탄생도자기와 사기는 무슨 차이가 있을까? · 광물의 녹음인더스문명의 붕괴는 ‘이것’이 원인이었다? · 소성 벽돌콘크리트가 굳는 건 수분 증발 때문이 아니라고? · 화학 변화CHAPTER 3 인류사에 결정적인 역할을 한 화학유리 · 폭약유리는 왜 투명할까? · 유리의 성질고대 이집트 시대에 ‘유리구슬’이 있었다고? · 유리의 구조풍선을 불듯이 ‘이것’을 불 수 있다? · 유리의 가공빨간 유리를 만들기 어려웠던 이유 · 유리의 가공유리로 지은 가장 유명한 건축물은? · 플로트 공법보이지 않고 맡아지지 않지만, 치명적인 기체의 정체 · 일산화탄소가정용 가스레인지에서 냄새가 나는 이유 · 폭발의 활용왜 불꽃마다 터질 때의 모양과 색이 다른 걸까? · 금속의 연소폭탄도 되고 심장약도 되는 ‘이것’의 정체는? · 니트로글리세린세계 역사를 바꾼 화학 물질의 탄생 · 다이너마이트CHAPTER 4 인간의 건강을 지키고 수명을 늘린 화학위생 · 의약품지금 봐도 놀라운 로마의 공중 보건 수준 · 공중 보건인류는 언제부터 목욕을 했을까? · 물과 위생콜레라를 물리친 천재 의사의 엄청난 가설은? · 위생화학전염병이 상하수도를 발달시켰다고? · 여과와 정화세계 최초의 화학 요법제는 무엇일까? · 그람 염색매독을 낫게 한다는 착각 · 연금술고대 사람들은 어떻게 약을 구했을까? · 고대의 의약품페니실린의 놀라운 성분 · 페니실린항생제에 내성이 생기는 이유는? · 항생 물질과 내성균CHAPTER 5 편리함과 안락함을 선물한 화학농약 · 염료 · 합성섬유 · 플라스틱전 세계 80억 명의 생명을 지탱하는 화학 · 화학비료농약은 포도 도둑을 쫓아내려다 탄생했다고? · 농약의 개발닿으면 죽는 기적의 살충제의 정체는? · DDT의 탄생DDT가 전쟁을 유리하게 이끈 이유 · DDT의 활용DDT가 불러 온 ‘침묵의 봄’ · DDT의 해악독이 되어 버린 화학 물질들 · 온실가스다양한 색은 어떻게 만들까? · 천연염료부자들의 특권, ‘로열 퍼플’이 조개에서 탄생했다? · 천연염료찌꺼기에서 탄생한 ‘신 로열 퍼플’의 정체는? · 합성염료꿈 하나가 발전시킨 염료 화학의 세계 · 벤젠의 고리 구조화장품은 어디서 탄생했을까? · 안료거대한 분자 ‘고분자’란? · 고분자일상생활에 쓰이는 천은 어떻게 만들었을까? · 천연섬유합성고무는 어떻게 만들었을까? · 고분자 화학공업스타킹의 실이 가는데도 강한 이유 · 나일론의 합성 원리나일론 손수건으로 땀이 잘 닦이지 않는 이유 · 고분자 화학공업‘플라스틱’은 무엇일까? · 합성수지열로 딱딱해지는 플라스틱과 부드러워지는 플라스틱 · 플라스틱의 특징플라스틱이 당구공 때문에 탄생했다고? · 셀룰로이드의 구조원료에 따른 다양한 합성 플라스틱의 탄생 · 4대 플라스틱비닐도 되고 용기도 되는 이 ‘원료’의 정체는? · 폴리에틸렌일회용 기저귀의 흡수력이 엄청난 이유는? · 고성능 플라스틱플라스틱도 흙으로 변하는 시대가 되었다? · 플라스틱의 분해CHAPTER 6 이제는 없어서는 안 될 화학 에너지석유에너지원은 어떻게 변해왔을까? · 에너지원석유를 끓여서 분별하는 이유 · 석유의 증류에너지원은 왜 석탄에서 석유로 바뀌었을까? · 에너지혁명석유는 진짜로 생물의 사체가 주원료일까? · 석유의 생성 과정석유는 앞으로 몇 년 안에 고갈될까? · 석유 매장량‘온실가스’는 무조건 나쁘다고? · 온실가스
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