식물성 오일로 만드는 케이크와 쿠키

버터 없이 케이크는 더 부드럽게, 쿠키는 더 바삭하게이 책에서는 식물성 오일을 사용한 다양한 베이킹을 소개한다. 식물성 오일을 반죽에 넣으면 부드러운 케이크는 더욱더 폭신해지고, 고소한 쿠키는 더욱 바삭해진다. 또 머랭이나 초콜릿을 ...

저자

요시카와 후미코 저/정수경 역

출판사

시그마북스

출판일

2019-08-05

커피 연구소

★커피비평가협회 공식 추천 도서★“완벽한 커피는 어떻게 만들어지는가?”세계 최초 커피 과학자가 들려주는커피에 관한 가장 정확하고도 명쾌한 지식수많은 사람들이 커피에 열광한다. 각종 모임과 도서를 섭렵하며 커피에 관한 지식을 쌓는 것뿐...

저자

숀 스테이먼 저/김수민 역

출판사

웅진리빙하우스

출판일

2019-01-22

항산화제, 내 몸을 살린다

항산화 작용은 우리 체내의 유해한 산소를 제거함으로써 세포가 녹슬고 오장육부가 퇴화하는 것을 막아내는 인체 작용으로서, 다

저자

정윤상 저

출판사

모아북스

출판일

2011-07-29