질병은 대사질환, 영양과 해독으로 잡는다 상담자와 질의응답으로 푼 특별한 건강서 전 국립암센터 연구원의 경험과 임상 녹여
『병원 갈 일 없는 대사 혁명』은 암은 한마디로 대사질환이라고 정의한다. 암은 유전이나 가족력에 의한 것이 아니고 체내 세포 단위에서 발생한 영양과 해독의 문제가 원인이라는 것이다. 따라서 영양분 공급과 독소 배출만 잘하면 암에 잘 걸리지도 않을뿐더러 암에 걸려도 쉽게 나을 수 있다고 한다. 저자는 대표적 대사질환이자 만성질환인 암은 국소질환이 아니라 전신질환이고, 암의 재발과 전이로 인한 사망률이 90%에 달하는 것이 그 증거라면서 암에 대한 각종 오해와 편견에서 벗어날 것을 촉구한다.
저자는 나아가 암뿐만 아니라 모든 질병의 원인이 잘못된 신진대사라고 전제, 우리 몸이 대사를 하는 원리와 대사를 원활하게 하는 식이요법 등 일상생활에 적용 가능한 질병 예방 및 회복 방안을 소개하는 데 초점을 맞추고 있다. 책은 암에 대한 일반의 오해를 깨는 설명(1장 ‘암은 대사질환이다’)으로 시작, 이어 당뇨(2장 ‘당뇨는 병이 아니다’), 장(3장 ‘장은 스스로 생각한다’), 효소(4장 ‘효소 없이는 살 수 없다’) 순으로 우리 몸과 대사의 밀접한 관계를 논리적으로 설명한다.
책은 건강서로는 매우 독특하게 등장인물을 통해 논점을 대화식으로 전개하는 방식을 채택하고 있다. 30대 초반의 초등학교 교사인 ‘지원 씨’가 가족 중 암 환자가 많아 고민하다 저자가 운영하는 ‘완전해독연구소’를 방문해 저자와 대화를 나눈다. 핵심 내용만 대화체로 처리돼 있다. ‘알쓸건잡(알아두면 쓸만한 건강 잡학사전)’ 코너도 있어 책의 구성이 다채롭다. ‘DNA를 수리하는 유전자가 있다’, ‘자율신경계와 질병’, ‘장수 효소 시르투인이란?’, ‘장누수증후군이 일으키는 질병은 무엇일까?’, ‘침은 뱉는 게 좋을까?’와 같은 건강 및 질병에 관한 흥미로운 글들이 이 코너에 실려 있다.
또한 각 장의 끝에는 ‘핵심 정리’를 실어 각 해당 질병을 막는 생활습관과 ‘해야 할 일(To do list)’을 일목요연하게 정리해서 보여준다. 이러한 대화체 형식과 알쓸건잡 같은 다양한 구성 덕분에 책이 지루하지 않고 리듬감 있게 읽힌다. 저자의 관심은 암의 일반적인 특성뿐 아니라 암 치료 역사와 항암제 변천사에도 닿아 있을 정도로 전문적이어서 책을 읽고 나면, 암 등 난치병 극복을 위한 인류의 노력에 대한 큰 그림이 보인다. 국립암센터에서 표적항암치료제 개발연구원으로 일한 이력이 잘 드러나는 대목이기도 하다. 제목의 일부인 ‘병원 갈 일 없는’과 표지 중앙의 “아프지 않고 건강한 일상이 행복입니다”는 문구가 이 책의 핵심 메시지를 말해준다.
저자소개
완전해독연구소 소장. 현재 건강 교육과 건강 상담, 건강서 전문 작가로 활동하고 있다. 국립암센터와 서울대학교 의학연구원에서 신약 개발 연구원으로 오랫동안 근무했다. 연구원 시절 주요 업무 분야는 암 치료를 위한 신약 개발이었지만, 약으로는 암과 같은 대사 질환을 극복하기 어렵다는 사실을 깨닫고 올바른 신진대사 방법을 공부하기 시작했다. 오랜 연구를 통해 ‘세포가 건강해야 몸이 건강해진다’는 국내외 유명 석학들의 이론에 눈을 떴고, 세포에 영양소를 공급하고 독소를 제거하는 자신만의 ‘영양과 해독론’을 만들었다. 그 실천법으로 ‘아침 과일 식사법’과 ‘완전 소화 식사법’을 창안해 대중에게 알리고 있다.
완전해독연구소에는 대사 질환으로 고통받는 사람들이 꾸준히 방문하고 있다. 개인 건강 상담을 통해 맞춤 식이 요법과 운동, 마음 건강 등 전인치유적 관점에서 사람들을 돕고 있다. 실제로 상담을 받은 많은 사람이 1~2주 안에 당뇨, 고혈압, 만성 변비, 자가면역질환 등이 호전되었다는 놀라운 소식을 전해 주고 있다. 상담받은 분들과의 소통에서 질병과 치유에 대한 소중한 배움을 얻기도 한다. 대사 질환으로 오랜 시간 고통받아 온 이들과 소통하면서 임상 경험에 기반한 저작물을 출간하고 건강 교육 프로그램을 제공할 계획이다.
목차
들어가는 말질병은 유전질환이 아닌 대사질환: 대사질환은 반드시 회복된다 암 역시 대사질환이다: 암은 반드시 회복된다 1장 암은 대사질환이다암은 유전질환이 아니라 대사질환이다암은 국소질환이 아니라 전신질환이다암은 사람을 죽이지 않는다 암은 걸리기 어렵다 암세포는 산소가 없는 환경에서 자란다 독소가 암세포를 만든다 암세포는 미토콘드리아가 손상되어 있다 우리는 이렇게 암세포를 키우고 있다 이런 몸엔 암세포가 생길 수 없다 좌충우돌 암 치료 역사와 항암제 변천사 알쓸건잡암아, 너는 누구냐? 암세포의 특징 왜 다양한 증상이 한꺼번에 올까? 후성유전학이 뭐예요? DNA 메틸화가 뭐예요? DNA를 수리하는 유전자가 있다 산성 식품과 알칼리성 식품 자율신경계와 질병 자주 먹으면 좋은 항암 과일자주 먹으면 좋은 항암 채소자주 먹으면 좋은 항암 견과류와 오일, 씨앗자주 먹으면 좋은 항암 향신료, 허브 1장 핵심 정리 암을 예방하는 생활 습관 2장 당뇨는 병이 아니다혈당만 관리하면 된다고? 당뇨는 세포와 미토콘드리아 손상이다 당뇨가 빨리 오는 식사법 당뇨는 치매를 유발한다 당뇨는 췌장 관리가 필수다 췌장을 보호하는 아침 식사 췌장이 싫어하는 나쁜 과당 췌장이 튼튼해지는 필수영양소 당뇨가 조절되는 세포 영양과 세포 해독 당뇨인의 삼시세끼 식사법 알쓸건잡우리 몸에서 일어나는 혈당 대사 헬렌 니어링의 아침 과일 인슐린 민감도를 상승시키는 영양소 장수 효소 시르투인이란? 2장 핵심 정리 당뇨를 예방하는 생활 습관 3장 장은 스스로 생각한다장은 제2의 뇌, 스스로 생각한다 장은 좋은 것과 나쁜 것을 모두 흡수한다 못생긴 장은 면역력이 떨어진 장이다 질병의 씨앗을 뿌리는 장누수증후군 우리는 장내 미생물과 함께 산다 장내 미생물은 우리에게 영양소를 제공한다 장이 행복한 장수마을 식사법 알쓸건잡장-뇌 연결축과 자폐스펙트럼장애 장과 치매, 혈액-뇌장벽 시보SIBO, 소장세균 과증식증 장누수증후군이 일으키는 질병은 무엇일까? 디스바이오시스란? 나도 모르게 몸에 쌓인 항생제, 섞이면 더 위험하다 유익한 장내 미생물을 늘려주는 음식 3장 핵심 정리 장 질환을 예방하는 생활 습관 4장 효소 없이는 살 수 없다효소, 질병과 노화를 결정한다 효소, 영양을 흡수한다 효소, 잘못된 식사로 고갈된다 야생동물은 대사질환이 없다 효소, 부족하면 살찐다 효소, 독소를 제거한다 효소, 면역력을 올린다 효소, 혈액순환을 돕는다 똑똑한 효소 강화 식사법 알쓸건잡효소가 뭐길래? 빛보다 빠른 효소의 반응속도 약물은 효소를 고갈시킨다 효소와 갑상선, 부신 기능 스트레스와 효소 간 해독은 해독 효소가 담당한다 침은 뱉는 게 좋을까? 사람은 무엇을 먹어야 할까? 4장 핵심 정리 효소 대사가 원활한 생활 습관 에필로그수많은 지원 씨의 서늘한 눈매에 웃음과 희망이 가득하길 부록대사 식단 참고문헌
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