국립금오공과대학교 전자책도서관

책소개

‘독’ 권하는 사회, 안전한 식품이란 존재하는가?

‘독’ 권하는 사회, 안전한 식품이란 존재하는가?

『음식의 역습』은 일반 대중이 접근하지 못하는 정보, 곧 식품회사와 관련 규제기관이 치밀하게 감추려는 정보를 대중에게 알리는 적나라한 보고서다. 전 세계적으로 인정받는 식품 분석 전문가이자 탐사 저널리스트인 마이크 애덤스는 우리가 어떤 경로로 독성물질을 흡수해 몸에 축적하는지 그리고 그 물질이 각 개인과 사회에 어떤 문제를 일으키는지 이야기한다.

저자소개

저자 : 마이크 애덤스
저자 : 마이크 애덤스
저자 마이크 애덤스Mike Adams는 탐사 저널리스트이자 전 세계적으로 인정받는 식품 분석 전문가다. 그가 세운 세계적 수준의 분석화학 실험실은 시중에서 판매되는 식품에서 중금속, 살충제, 제초제, 그 밖의 여러 화학물질을 검출해 대중에게 널리 알리고 있다. 특히 하수 폐기물로 만든 퇴비 문제의 심각성을 구체적으로 입증했을 뿐 아니라 산업오염으로 인한 중금속이 오늘날 중국에서 생산되어 전 세계로 공급되는 이른바 ‘유기농 식재료’에 얼마나 축적되어 있는지 폭로했다. 이와 함께 방사능이나 식품 속 오염물질로부터 우리 몸을 보호하려면 어떻게 해야 하는지 광범위한 연구를 수행 중이다.
마이크 애덤스는 자신의 실험실에서 수행한 연구의 모든 비용을 스스로 충당함으로써 외부 세력의 개입을 차단하고 연구의 순수성을 더욱 높였다. 아울러 연구 결과들을 모든 사람이 쉽게 볼 수 있도록 웹사이트 NaturalNews.com에 게재하고 있다.

역자 : 김아림
옮긴이 김아림은 서울대학교와 대학원에서 생물학과 철학을 공부한 뒤 출판사 편집자로 일했다. 현재 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《뇌과학으로 읽는 트라우마와 통증》《고래》《자연의 농담》《마당에서 만나는 과학》《움직이는 태양계》 들이 있다.

들어가는 말

1부 우리가 독성물질에 대해 알아야 할 모든 것
-중금속들
비소·수은·납·카드뮴·알루미늄·구리·주석
-화학 오염물들
비스페놀A·헥산·살충제
-식품 첨가물들
아스파르탐·글루탐산나트륨·인공 착색료·화학 방부제·유화제와 증점제·식품의 분자 변형
-오염된 가축 사료

2부 자연 해독에 관해서
3부 데이터
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목차